Periode perdagangan meriah mengecewakan untuk empat besar supermarket bisa membuktikan menjadi katalis pertanda untuk perubahan besar ke toko cara konsumen untuk makanan, menurut Nick Miller, Kepala FMCG di rantai pasokan global konsultasi Crimson & Co
Miller menyarankan kita sekarang memasuki era baru yang akan melihat konsumen menukar troli dan perjalanan ke supermarket, mendukung online pemesanan sebagai metode yang disukai pilihan untuk menempatkan makanan di lemari kami.
Pada akhir tahun lalu, Asda, Morrisons, Sainsbury dan Tesco setiap melihat penurunan penjualan dalam jangka-up untuk periode Natal. Dampak ini hanya yang terbaru dalam apa yang telah menjadi tahun yang sulit bagi pengecer besar dengan pekerjaan yang dipecat di Tesco dan Sainsbury.
kejatuhan ini diharapkan membawa perubahan besar bagi sektor ritel makanan, memungkinkan pengecer lain, di luar empat besar, untuk saham pijakan di pasar. Miller menunjukkan bahwa orang-orang tanpa infrastruktur pemesanan online yang efektif bisa dibiarkan
ditempatkan di rak gondola.
Penelitian terbaru dari Pusat Retail Penelitian telah meramalkan bahwa tahun 2015 akan melihat penjualan ritel online mencapai £ 52.25bn di Inggris, peningkatan 16,2% pada 2014 ketika total mencapai £ 44.97bn. Mendukung ini, temuan dari perusahaan riset IGD menyatakan bahwa pasar online diatur untuk menjadi yang paling cepat berkembang saluran untuk barang kelontong selama lima tahun ke depan.
Miller mengatakan bahwa penurunan penjualan untuk empat besar supermarket, dan penyerapan potensi belanja online, akan mempercepat penurunan superstore tradisional dan hipermarket, serta membuka pintu bagi pengecer lainnya.
"Sebelumnya, hambatan untuk merangkul belanja online untuk konsumen telah berpusat di sekitar jangkauan, ketersediaan dan kualitas produk," komentar dia. "Jendela pengiriman Limited dan penggantian produk yang buruk penyok kepercayaan konsumen. Pertumbuhan perusahaan 'di mana saja pelanggan telah memaksa pengecer tangan dan sekarang kita mulai melihat menawarkan pilihan yang lebih besar tentang bagaimana konsumen membeli dan mengumpulkan berbelanja mereka.
Semakin, supermarket yang menawarkan yang sama-hari klik & mengumpulkan layanan yang berarti konsumen mampu mengumpulkan belanja mereka di tempat pengumpulan yang ditunjuk, pada waktu yang sesuai untuk mereka. Ini misalnya, bisa di stasiun kereta api lokal mereka mereka kembali dari pekerjaan. produk yang lebih besar juga dapat dikumpulkan dari pusat distribusi tertentu dekat dengan konsumen, sering dalam waktu 24 jam dari pemesanan, berarti tidak perlu menunggu selama berhari-hari, untuk pesanan tiba. "
Dengan percaya diri kembali, semua tanda menunjukkan bahwa belanja online cepat menjadi lebih utama dan di sini untuk tinggal. Di mana akan supermarket sendiri pergi dari sini?
"Di antara positif, ada ancaman terhadap perusahaan supermarket," lanjut Miller, "terutama munculnya pengecer besar lainnya melanggar di pasar. Orang-orang seperti Amazon dan Google di AS telah mengumumkan kemitraan dengan pengecer makanan yang menawarkan jasa pengiriman - berapa lama sebelum kita mulai melihat ini di Inggris? Fokusnya akan pada membuat online pemesanan dan pengiriman jauh lebih ekonomis, dan itu penting bahwa supermarket bereaksi cepat untuk ini.
Selain itu, pertumbuhan belanja online akan off-set oleh penurunan konsumen mengunjungi toko kotak besar. Pemerintah setempat pengecer semakin menantang ketika datang untuk mendapatkan izin perencanaan untuk toko baru. Dan, dengan pergeseran dari toko kotak besar tradisional mingguan yang mendukung toko online dan top-up di metro dan lokal, kita bisa mencapai titik ketika superstore dan hipermarket yang surplus untuk persyaratan.
Sementara perubahan dramatis ini tidak mungkin terjadi dalam semalam, apa yang jelas adalah ada sekarang pilihan bagi konsumen, di luar empat besar. Mereka tidak lagi harus menetap di mengangkut besar, troli berat atas dan ke bawah lorong setiap minggu. Pengecer cerdas akan mereka untuk tidak hanya mengenali ini tetapi tindakan itu. "
