Author Topic: Resep Daging Asam Padeh (Masakan Padang)  (Read 1986 times)

cew_Lebay

  • Full Member
  • ***
  • Posts: 141
  • Nilai Diskusi: +2/-0
    • View Profile
    • Email
Resep Daging Asam Padeh (Masakan Padang)
« on: October 06, 2010, 10:15:34 am »
Bahan:
1 kilogram daging
¼ kilogram cabe merah giling
12 butir bawang putih (digiling halus)
18-20 bawang merah (digiling halus)
Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)
Daun Jeruk 6 lembar
Daun salam 5 lembar
Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)
Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan
Garam secukupnya

Cara membuat :
Ungkep daging dengan semua bumbu, sampai air daging mengering

Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk

Masukan asam kandis/belimbing.

Masak kembali sampai kuah tinggal sedikit/mengental.
Sayang Kamu

Helaki66

  • Newbie
  • *
  • Posts: 15
  • Nilai Diskusi: +0/-0
    • View Profile
    • Email
Re: Resep Daging Asam Padeh (Masakan Padang)
« Reply #1 on: October 15, 2010, 10:47:39 am »
asam blimbing ya maksudnya? kalau dalam istilah sunda calingcing bukan?