Author Topic: Resep Masakan Ikan Kakap Tanpa Tulang  (Read 2504 times)

Forumdiskusi

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 857
  • Nilai Diskusi: +3/-0
  • Nothing
    • View Profile
Resep Masakan Ikan Kakap Tanpa Tulang
« on: May 06, 2010, 08:04:09 am »


Bahan-Bahan :
600     gram daging ikan kakap (fillet)
3     sendok makan kecap Inggris Lee Kum Kee
1     sendok makan arak merah
2     cm jahe
     Garam dan lada secukupnya
     Daun ketumbar untuk hiasan
     Minyak goreng secukupnya
     
Bahan     Saus:
400     ml air
1/4     sendok teh lada hitam
2     sendok makan gula pasir
1/2     sendok teh bumbu penyedap
1/4     sendok teh bubuk bumbu ngohiong

Cara Mengolah :
     

1. Potong tipis-tipis daging ikan kakap.
2. Jahe dimemarkan.
3. Rendam irisan kakap dengan kecap Inggris, arak merah, jahe, garam dan lada secukupnya selama kurang lebih 15 menit agar meresap.
4. Setelah itu goreng dalam minyak panas sampai matang.

Cara Membuat saus kakap:
1. Panaskan 400 ml air
2. Masukkan bubuk lada hitam, bumbu penyedap, gula pasir, ngohiong hingga mendidih.
3. Masukkan ikan kakap yang telah digoreng tadi.
4. Aduk-aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
5. Hidangkan dalam piring dan dihiasi dengan beberapa helai daun ketumbar.