Bahan:
10 bh paha ayam
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 btg serai, memarkan
5 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
Haluskan:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm akar ketumbar
4 bh cabai merah
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas, sampai mendidih.
2. Masukkan ayam, sambil sesekali dibolak-balik sampai santan mengental dan matang.